Wir haben Ihnen bereits von der ukrainischen Küche erzählt, die sehr abwechslungsreich ist. Dennoch sind ukrainische Getränke auch der nationale Stolz, da jeder von ihnen seine eigene Geschichte hat und zu besonderen Anlässen betrunken ist. Viele von ihnen sind immer noch gemäß der alten Traditionen gekocht. Wie Sie bereits erraten haben, ist dieser Artikel den interessantesten und köstlichsten ukrainischen Getränken gewidmet, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie in die Ukraine kommen.

Beginnen wir mit dem ersten Getränk, Kalinnik. Es ist mehr als zweihundert Jahre alt und hat viele Rezepte. Es ist mit Viburnum, Zucker und Wasser gemacht. Alle Zutaten sind gemischt und bleiben für eine Woche an einem kalten Ort. Man trinkt Kalinnik, um Durst zu stillen oder als therapeutisches Getränk.

Kissel. Es ist eines der beliebtesten ukrainischen Getränke, das mit fast allem gekocht sein kann: Obst, Beeren, Milch, Rhabarber. Dieses Getränk hat viele Sorten, die sich durch ihre Konsistenz unterscheiden: vom dicken Gelee bis zum üblichen Getränk. Die Hauptzutat (Obst, Beeren, usw) wird mit Zucker und Wasser gemischt und gekocht. Dann muss Kissel gekühlt werden. Es muss kalt nach dem Abendessen als Nachtisch getrunken werden.

Medowukha ist ein Alkoholgetränk, das aus den Zeiten von Kiew Rus zu uns gekommen ist. Es ist mit Wasser, Honig und Rosinen gemacht. Medowukha wird in der Regel an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen getrunken.

Rjazhanka. Dieses beängstigende Wort bedeutet in Wirklichkeit ein gewöhnliches Joghurt. Allerdings hat Rjazhanka keine Aromen. Es erschien zuerst in der Ukraine vor ein paar Jahrhunderten. Es ist mit Milch und Sahne gemacht, die gemischt und zusammen gekocht werden. Rjazhanka gilt als ein gutes therapeutisches Getränk sowie um Durst zu stillen.

Sita ist wahrscheinlich eines der ältesten süßen ukrainischen Getränke, das aus der Steinzeit zu uns gekommen ist. Die Menschen mischten Wasser und Wildbienenhonig und tranken diese süße Flüssigkeit. Später wurde es zu Kutja (einem der traditionellen Weihnachtsgerichte) hinzugefügt und jetzt wird es hauptsächlich getrunken, um Erkältungen vorzubeugen.

Spotykatsch ist eine alkoholische Tinktur, die viel Zeit braucht, um sich vorzubereiten, aber ist absolut köstlich. Es ist in der Ukraine im 18. Jahrhundert erschienen und hat jetzt den besten Geschmack entwickelt. Spotykatsch wird mit Wodka, Gewürzen und Zucker gemacht, die gemischt und gekocht werden. Dieses Getränk wird normalerweise beim Abendessen oder im Kreis guter Freunde getrunken.

Uzwar. Apropos erfrischende ukrainische Getränke, sollen wir Uzwar erwähnen, welches eigentlich ein gewöhnliches Kompott ist, das aus getrockneten Früchten, Wasser und Honig gekocht wird. Uzwar ist ein traditionelles Weihnachtsgetränk, das faktisch jederzeit getrunken werden kann. Es ist besonders gut bei heißem Wetter.

Warenukha ist in der Ukraine im 16. Jahrhundert erschienen. Es ist ein starkes alkoholisches Getränk, meist Wodka oder Hausbranntwein, gemischt mit getrockneten Früchten, Honig und Gewürzen, die in einen Tongefäß gelassen werden. Ein Stück Schwarzbrot wird anstelle des Deckels verwendet und die Ränder werden mit Teig bedeckt, um das Gefäß hermetisch zu machen. Dann wird es für 10-12 Stunden in den Ofen gelegt. Warenukha kann bei jeder Gelegenheit sowohl heiß als auch kalt getrunken werden.

Das letzte der ukrainischen Getränke, darüber wir sprechen werden, ist Jagodanka. Niemand weiß, wie dieses Getränk sicher erschien, immer noch sagen Leute, dass jemand einmal Beeren in Wasser ertränken und dann etwas Zucker und Hefe hinzufügen wollte. Als Ergebnis erhielten sie eine Mischung, die erfrischend und tonisierend war. Seit dieser Zeit hat Jagodanka seinen Platz in der ukrainischen Küche als Aperitif eingenommen.